• IMG_9533

    Отчёт мастер-класса «ВЕСНА-ЛЕТО 2015 ОТ MONIN»

    Мар 10 • Без рубрики • 852 Просмотров

    Компания GLOBAL BAR - при поддержки Aссоциаций Барменов Республики Молдова «BARSA» провела в пятницу 06.03.15 в студий Orange-Monin Кишинёв ✻Мастер-класс «ВЕСНА-ЛЕТО 2015 ОТ MONIN»

    Специальный гостем был Роман Торощин- бренд-амбассадор Monin в России, Президент Барменской ассоциации Екатеринбурга продемонстрировал безграничные возможности продуктов Monin для создания уникальных вкусов классических и авторских коктейлей. В программе семинара: алкогольные и безалкогольные коктейли, смузи, милкшейки, коктейли на основе пива, кофе и чая. 

    Для разогрева публики, он рассказал несколько забавных историй о коктейлях, барах и тех, кто командует за барной стойкой. Участники посмеялись, но наверняка сделали для себя выводы. Ведь каждый случай был в какой-то степени поучительным.

    «Наша встреча — это скорее обмен опытом, нежели мастер-класс», — обратился Роман к присутствующим, среди которых были бармены, администраторы и владельцы столичных ресторанов.

    Роман рассказал, что по специальности он педагог. Но последние 15 лет занимается искусством подачи напитков и приготовления коктейлей. Сначала жил в Екатеринбурге, теперь перебрался в Москву. Владеет несколькими разноплановыми ресторанами в различных городах России.

    «Организаторы нынешней встречи попросили меня заранее представить список коктейлей, которые буду показывать на встрече. Но он не был составлен, поскольку до последнего не знаешь, что получится в итоге», — рассказал Роман. По его словам, у каждой страны появляется своя коктейльная культура, которая формируется под влиянием многих факторов.

    В основной части встречи Торощин рассказал о трех главных принципах приготовления коктейля.

    Во-первых, напиток должен быть вкусным.

    «Наивысший комплимент для бармена, когда клиент, заказав напиток один раз, просит вторую порцию того же коктейля. А полный промах, если посетитель бара, не допив до конца приготовленный микс, заказывает, например, кружку пива», — сказал Роман.

    Во-вторых, коктейль не должен быть слишком сложным в приготовлении. Прежде всего потому, что клиент не любит долго ждать свой напиток. Кроме того, нет гарантий, что в следующий раз у вас получится то же самое. А значит, есть риск разочаровать постоянного клиента. Однако простота исполнения не означает, что напиток должен быть скучным. И третий принцип: коктейль должен приносить прибыль.

    «Только при соблюдении этих трех принципов можно вспомнить про эффектную подачу или виртуозный способ приготовления с летающими в разные стороны бутылками и шейкерами», — отметил Роман, добавив, что он не будет поджигать стол или заставлять бутылки летать по кругу бутылки.

    В конце мастер-класса Игорь Ниткин, директор компаний GLOBAL BAR и Президент Aссоциаций Барменов Республики Молдова «BARSA» вручил всем сертификаты и подарки, а также поздравил женский пол с праздником 8ого марта.

    Компания GLOBAL BAR отметила что Монину исполнилось 10 лет в Молдове и к этому случаю проводит акцию на целый год

    01_Front-Side_Monin


    Комментариев нет

    Подробнее
  • Мастер-класс «ВЕСНА-ЛЕТО 2015 ОТ MONIN»

    Фев 14 • Без рубрики • 507 Просмотров

    Утвердилась дата!

    Aссоциация Барменов Республики Молдова «BARSA» приглашает Вас посетить
    ✻Мастер-класс «ВЕСНА-ЛЕТО 2015 ОТ MONIN»✻

    Дата проведения: 5-7 марта 2015г,
    Место проведения: ул. Mesager 1A
    barca

    Комментариев нет

    Подробнее